Rindercarpaccio

Die Zubereitung des italienischen klassikers Für das Rindercarpaccio musst du die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl bei mittlerer Temperatur anrösten, bis diese duften und leicht gebräunt sind.…

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Fischpfanne mit Glasnudeln

Die Zubereitung einer asiatisch angehauchten Nudelpfanne Die Seelachsfilets abspülen, trocknen und für 10 Minuten in frisch gepresstem Zitronensaft marinieren. Als nächstes die Zwiebel schalen und klein würfeln, den Lauch in feine Ringe schneiden…

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EI in gegrillter Paprika

Die Zubereitung für das etwas andere Frühstück Zuerst den oberen Teil der Paprika rundherum einschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Den Deckel nicht wegwerfen.Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit…

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Rotes Thai Curry

Die Zubereitung Für die Zubereitung der Paste eignet sich am besten ein Mörser, in dem alle Zutaten so lange zerkleinert werden, bis sie eine dickliche Masse ergeben.Dazu entferne zuerst den…

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